Crítica d'art, comissària independent i professora d'Art contemporani i nous mitjans a l'Escola Universitària Eram de la Universitat de Girona (UdG). Actualment, forma part de la Càtedra d'Art i Cultura Contemporanis de la UdG, i és membre de AICA (Associació Internacional de Crítics d'Art) i de l'IAC (Institut d'Art Contemporani). Paral·lelament, Prieto ha desenvolupat una activitat significativa en el terreny curatorial i ha comissariat projectes en diversos espais expositius en l'àmbit nacional i internacional: Temp Art Space a Nova York, Hirshhorn Museum de Washington, Museu MUCA ROMA a Ciutat de Mèxic, Museu Nacional Pumapungo d'Equador, Fundació Antoni Tàpies, Fabra i Coats, Bòlit Centre d'Art Contemporani, TEA-Tenerife Espai de les Arts, ARTIUM i Werkstatt der Kulturen a Berlín, entre d'altres. Des de fa més de 10 anys escriu habitualment al suplement Cultura/s de La Vanguardia. En l'àmbit acadèmic, Prieto ha dedicat bona part de la seva trajectòria a l'estudi de la relació entre teoria i acció artística contemporània. Ha estat directora del grup de recerca europeu ELAA (European Live Art Archive) i forma part dels grups de recerca «Teories de l'art contemporani» i ERAMSCI de la UdG.
