Conjuntament amb l'Associació de Joves Empresaris de Catalunya (AIJEC) hem organitzat una nova sessió del cicle "De crear a consolidar. Lideratge empresarial de primera generació" amb l'objectiu d'aportar visions innovadores sobre empresa i lideratge.
El cicle és un espai de trobada entre un empresari amb una llarga trajectòria empresarial, forjada al llarg de diversos cicles econòmics, i un altre de recorregut més recent però ja consolidat i en expansió. Aquesta iniciativa pretén impulsar la reflexió sobre els reptes empresarials, generar coneixement compartit i enfortir el teixit empresarial en un món en evolució constant.
La sessió ha comptat amb la participació d'Amancio López, president de Grupo Hotusa, i Rai Recoder, cofundador i director general de Deleito. El president de l'AIJEC, Vicenç del Mar, ha donat la benvinguda a l'acte, que ha moderat Víctor Costa, cofundador de CostaOr Group, soci del Cercle d'Economia i vocal de la Junta d'AIJEC.
Trajectòria i motivacions per a l'emprenedoria
Els dos ponents han compartit els orígens de les seves respectives iniciatives, coincidint que la cerca de llibertat i la independència han estat els motors principals per crear les seves pròpies empreses, malgrat pertànyer a generacions i moments molt diferents.
Amancio López ha explicat la seva experiència des dels anys 70, subratllant la importància de la imaginació i la creativitat per sobre del coneixement acadèmic: "la capacitat de crear, d'imaginar i d'il·lusionar és el més important en l'activitat empresarial". López ha situat l'origen del seu tarannà emprenedor en la infància, en una casa d'un petit poble galleg d'esperit molt independent, que -ha dit- "et fa valorar la independència i et fa desenvolupar la creativitat". López ha comentat que va començar la seva activitat empresarial en un entorn humil a Galícia i, després de dos intents fallits, "a la tercera va ser la vençuda" fins a consolidar el projecte actual.
Rai Recoder, per la seva banda, ha explicat que la seva inquietud emprenedora es va manifestar des de ben petit: als 12 o 13 anys ja redactava contractes de compravenda a l'escola. Recoder es defineix com "un empresari pur", per a qui el sector importa menys que el sentit del projecte: "no m'importa vendre comunicació o hamburgueses". Ha fundat una agència de comunicació corporativa el 2018 abans de fer el salt, de la mà del seu actual soci -concursant de Masterchef-, al sector de la restauració amb Deleito, projecte que ja fa gairebé quatre anys que tira endavant.
Tots dos han coincidit que el lideratge és un procés d'aprenentatge continu, basat en l'experiència, els encerts i, sobretot, la gestió dels errors. En paraules d'Amancio López, "l'empresa és prova i error", mentre que Recoder ha definit l'emprenedoria com "una cosa irracional". López ha reivindicat els empresaris de primera generació com "els cavallers andants de l'època actual".
Gestió del creixement i capital humà
La transició d'una estructura petita a una gran organització ha centrat bona part del debat, com un repte tant operatiu com cultural.
Rai Recoder ha explicat que Deleito ha passat de tenir 3 socis fundadors a gestionar un equip de 350 persones en només quatre anys, i que aquest creixement accelerat ha estat el gran repte de l'empresa. Recoder ha reconegut que en el sector de l'hostaleria l'absentisme és molt alt i que la seva gestió és especialment complicada en els nivells més bàsics de l'organització.
Amancio López, en canvi, ha aportat la perspectiva d'una estructura que porta gairebé 50 anys consolidada gràcies a la formació interna i la promoció de becaris: Hotusa va posar en marxa un programa intensiu de formació per a becaris entre el 2012 i el 2014, molts dels quals ocupen avui llocs directius al grup. Tot i que l'empresa no permet el teletreball, ofereix flexibilitat geogràfica mitjançant una xarxa de 20 a 25 oficines distribuïdes per Espanya, Europa i Amèrica.
Malgrat les diferències de mida i moment vital de cada projecte, ambdós ponents han coincidit que la cultura corporativa s'ha d'entendre com una extensió dels valors personals dels fundadors per garantir-ne la credibilitat. "L'empresa ha de ser una extensió de nosaltres com a persones", ha resumit Recoder, mentre que López ha subratllat la importància de compartir valors i ha apostat per la transparència i l'ètica com a pilars per fomentar el sentit de pertinença i de permanència dels equips.
Estratègia de marca i competitivitat
La capacitat de crear una marca potent s'ha identificat com el factor diferencial per competir.
Rai Recoder ha detallat que Deleito, a través de la seva cadena d'hamburgueseries, ha aconseguit situar-se en el top 5 de marques d'hamburgueseries a Catalunya, malgrat tenir competidors amb pressupostos de màrqueting fins a 20 vegades superiors. L'estratègia, segons Recoder, es basa en tres pilars: unes operacions eficients (servir ràpid), un producte de qualitat amb enfocament mediterrani, i una comunicació creativa que genera comunitat i sentit de pertinença, vinculant la marca amb la cultura i l'esport. També ha explicat que la seva marca se centra en el públic d'entre 18 i 35 anys, i utilitza canals digitals, influencers i presència en festivals de música.
Amancio López ha posat el focus en l'escala i la competitivitat a llarg termini: per a ell, la competitivitat real implica la capacitat de transformar-se contínuament i mantenir l'eficiència a curt, mitjà i llarg termini. "El primer objectiu d'una empresa és sobreviure passi el que passi", ha afirmat. "A curt termini és clau ser eficient i competitiu, treballar més i millor que la competència; a mitjà termini, vols transcendir. I aquesta és la història de la burgesia de tota la vida". López ha destacat també el paper fonamental de la banca espanyola i internacional en el finançament de l'economia productiva.
Reflexions sobre l'entorn econòmic i institucional
Els dos empresaris han compartit una preocupació per la mortalitat de les petites empreses i la dificultat perquè aquestes es converteixin en mitjanes i grans corporacions.
Amancio López ha criticat l'excés de burocràcia a Europa i ha proposat la intel·ligència artificial com una eina potencial per reduir les traves administratives. També ha alertat que "l'economia productiva està una mica en crisi" i que actualment "preval l'economia financera". Per a López, la riquesa la creen les empreses, i cal defensar-ne la llibertat davant de sistemes burocràtics i fiscalitzadors; d'aquí la necessitat de fer pedagogia per explicar que els beneficis empresarials són un mitjà per reinvertir i crear més ocupació, no un fi en si mateix. A Hotusa, ha recordat, mai no s'han repartit dividends perquè l'única obsessió ha estat que permanegués en el temps.
Rai Recoder ha afegit que ser emprenedor i ser empresari és més difícil del que sembla, perquè hi ha "un sistema pensat perquè no prenguis aquesta decisió", i que no existeix una recepta única que es pugui aprendre en una escola de negocis: cadascú ha de trobar el seu propi camí.
Els ponents han conclòs que, tot i les dificultats del sistema actual, l'emprenedoria requereix optimisme, visió a llarg termini i una base moral sòlida. Com ha resumit Amancio López, si hagués d'escollir un sol factor d'èxit, aquest seria l'optimisme. L'acte s'ha tancat recordant que abans d'una obra hi ha d'haver un projecte, una idea i, per sobre de tot, un ideal que mogui l'organització.
